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A.O.C. Faugères
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Domaine Mas Nuy « Athanor »
Espace
Athanor
Rouge – 2015 – 13,5 Vol% - (50, 75, 150, 300cc)
A.O.C. Faugères
Vignoble situé sur la commune de Faugères.
Espace
Appellation : A.O.C. Faugères
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Propriétaire : Pierre Urbain
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Vinification : Christian Godefroid
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Terroirs : Schistes
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Cépages : Grenache noir 85%, Mourvèdre15%
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Rendements : 30 hl/ha
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Production : 3.000 cols
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Vinification : Récolte manuelle en cagette avec tri sélectif à la vigne en septembre. Longue macération traditionnelle avec pigeages réguliers. Elevage de 7 mois en cuve pour le Grenache et de 6 mois en fûts de 2 vins pour le Mourvèdre.
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Dégustation :
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Robe : Rouge violine scintillante.
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Nez : Fruits rouges où le bourgeon de cassis domine
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Bouche : Charnue avec de légères notes de réglisse. Belle persistance aromatique.
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T° de service : 15° Vin à décanter dans sa jeunesse.
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Conseils : Grillades et cuisine d’été. Magret de canard.
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Conservation : 2 à 5 ans.