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Domaine Mas Nuy « Catieda »
Espace
La Catieda
Espace
Blanc – 13,5 Vol%
AOC Faugères
Vignoble situé sur la commune de Faugères.
Espace
Appellation : AOC Faugères
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Propriétaire : Pierre Urbain
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Vinification : Christian Godefroid
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Terroirs : Schistes
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Cépages : Roussanne 30%, Grenache 70%
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Rendements : 30 hl/ha
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Production : 1.000 cols
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Vinification : Récolte manuelle en cagette avec tri sélectif à la vigne en septembre. Pressurage sans égrappage. Débourbage à froid. Elevage de 4 mois sur lies suivi d’un élevage de 3 mois en cuve (70%) et en fûts (30%).
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Dégustation :
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Robe : Jaune brillante
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Nez : Mélange de fruits exotiques et d’agrumes.  Belle minéralité et persistance équilibrée (verticale).
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Bouche : Fraîche avec une acidité et minéralité nette du schiste.
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T° de service : 12°
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Conseils : Plats de poissons ou de volailles, Fromages à pâtes dures ou persillés.
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Conservation : 2 à 5 ans.