Récolte de nuit pour rencontrer la fraicheur maximale. Rosé de presse lente élevé en cuve béton.
Dégustation :
Robe :
Rose diaphane scintillant, légèrement saumonée.
Nez :
Bonbon anglais discret et frais.
Bouche :
Complexe : Démarrage sur la fraicheur d’un blanc, puis apparition des tanins soyeux du rouge de Syrah. A l’aveugle, il sera considéré comme un blanc puis intriguera par sa présence de fin de bouche. Un beau vin à servir en verre noir !
T° de service :
12° ou plus froid mais non frappé
Conseils :
Grillades, BBQ et cuisine d’été. Un beau vin pour des rougets de roche ou des coquillages. Le vin des copains !
